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2款靓汤健康过中秋
发布时间:2018年10月10日 作者:张敏 来源:本站原创 浏览数:

“海上生明月,天涯共此时”,转眼又到了中秋时节。中秋是万物成熟的季节,随着气温转凉,万物逐渐萧条,早晚温差大,身体最需要保养。在共度良宵的同时,饮食一定要进行科学的合理搭配,才能有益健康。秋天也是是养脾的好时机,在这团圆的日子里,为大家介绍2中秋节健胃消食佳品:

 

化橘红南北杏炖鹧鸪汤

材料化橘红10克,南杏仁20克,北杏仁10克,鹧鸪1只,猪瘦肉100克,生姜2片

制作南、北杏仁提前2小时浸泡,去掉外皮,洗净;将鹧鸪宰开,洗净,去杂脏;猪瘦肉洗净,切成大块;生姜切片。将所有材料放入砂锅里,加入清水1000毫升,煲汤用冷水,中途发现水不够,可加开水,大火煮开,调成小火煲2小时,关火前15分,饮用前放入适量的盐调味。

功效化痰理气,消滞除胀。既是夏秋咳喘的药膳,亦是中秋时节消食除积的汤饮。

 

二、草果陈皮青鱼汤

材料:陈皮、草果各5克,党参15克,卷心菜半颗,青鱼一条

制作:党参、陈皮、草果、卷心菜洗净,卷心菜切块备用;青鱼宰杀清洗干净后,放油锅里炸成金黄色,捞出备用;将所有材料倒入锅里,倒入清水,旺火煮沸,小火慢煲1小时,加胡椒粉、盐调味。

功效:健胃消食。

 

中秋润燥中秋是气侯转换的分界点,因此,在这个阶段吃鸭子,如盐水鸭烤鸭烧鸭汤等,这是有养生依据的,因为鸭子性微寒,有养胃滋阴的功效另外,莲子银耳百合等有清肺化痰作用的食物也可以多吃对着电脑的上班族们,这段时间如果出现眼睛干涩干咳舌燥的症状,中医称为:阴虚,这类人群可以用梨皮煮水喝也可以润燥



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