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十大广药系列之广藿香
发布时间:2018年03月13日 作者:张敏 来源:本站原创 浏览数:


广藿香为唇形科草本植物广藿香的地上部份。主产于广东石牌、海南等地。为我国著名南药之一。广藿香味辛,性温,归脾、胃、肺经,化湿醒脾,辟秽和中,解暑,发表,用于湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起、呕吐、泄泻、暑湿、发热恶寒、恶寒发热、胸脘满闷等症。《本草纲目》记载:霍乱腹痛垂死,同橘皮煎服;暑月,同丁香、滑石末服;为升降诸气,脾胃吐逆之要药。暑热及阴虚火旺者不宜使用。


快速鉴别

广藿香的枝条较瘦小,表面皱缩,节间较短,3-7cm,叶痕较大而突出,中部以下被栓皮,叶片较小面厚,暗绿褐色或灰棕色。







推荐药膳

秘酱蒸鱼腩



材料:鲜藿香10g,鲜薄荷10g,豆豉10g,鲩鱼腩300g,姜、葱适量。

做法:材料洗净,将藿香,薄荷及豆豉、姜混合打碎,加上油盐,涂抹于鱼腩腌制半小时,放于碟子上,隔水清蒸10分钟,最后加葱调味即可。

功效:化湿醒脾,解暑化表

适宜人群:适合痰湿体质或有外感风寒不适的人群。



推荐药膳

藿香砂仁煲猪肚



材料:藿香20g,砂仁10g,猪肚1个约500g,生姜5片

做法:猪肚用生粉、食盐搓洗干净后切成小条,连同藿香、砂仁、生姜一起加水2000ml同煮2小时后下盐调味即可。

功效:理气宽中止呕

适宜人群:对于妊娠呕吐的妇女比较适合。


推荐药膳

藿香马齿苋煲瘦肉


材料:藿香20g,马齿苋250g,瘦肉250g

做法:瘦肉洗净后切成小块,加水1500ml后煮1小时即可饮用。

功效:清热除湿,理气止泻

适宜人群:肠道湿热引起的腹泻者比较适合。




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